Dag 7: Stekt Saganaki med melon, avokado & citronbalsamico



Min Hälsovecka avslutas med en god middag på  stekt Saganaki.
Saganaki är en grekisk ost gjord på getmjölk. Jag tycker den har mer
smak  än halloumi och det blev otroligt gott med citronbalsamico till. Har ni inte testat
detta så tycker jag absolut att ni ska prova.
Jag har fräscha grönsaker till: avokado, melon, majs, blandsallad

Jag har alltså avstått från allt socker, mjölkproduker(komjölk)
Ätit mer regelbundet och alla mellanmål har bestått av frukt.
Har även skippat allt bröd och mat med vetemjöl i.
Framförallt ätit en rejäl frukost då jag gjort gröt hela veckan
förutom dagen med smoothie som var si så där:)
Dragit ner kaffedrickandet till 3 välsmakande koppar / dag

Jag har ätit god mat och inte kännt nåt sug efter godis eller läsk osv.
Anti age-kost och yngre hm...................det har jag inte blivit ;) (tror jag haha...)
och jag är alldeles för förtjust i att göra chokladbakelser och annat  för att
avstå från sånt . Men jag har gått ner i vikt och nog anammat lite nya
vanor i kosten.

För er som är nyfikna är det ju bara att följa min veckomeny;)
/M

Dag 6: En heldag ute & färdig mat....hm.......?



Dag 6 på min hälsovecka : Frukost blev gröt som vanligt
                                       Lunch : wokade fullkornsnudlar m. grönsaker
                                       Middag: en färdig skinksallad, dock utan ost

Idag har det varit kanonväder igen och det resulterade i en heldag ute.
Tog mig en rejäl prommis också......skönt:)
Jag var lat idag vad gällde middag och vi beställde sallad. Ingen höjdare direkt men helt ok!

Mellanmål

Hoppas ni också haft en bra dag i solen:)
/M

Dag 5 middag: grillad biff med ugnsrostad sötpotatis & fänkål



Lite lördagslyx:)
En utskuren biff som jag marinerat i olivolja & svartpeppar, lite salt
Precis innan den är färdigstekt pensla sweet soya sauce över, bara yttepytte
för smakens skull. Sötpotatisen & fänkålen är rostade i ugn på 250 grader
ca 25 min. Lite olivolja.
Örtoljan är 3+1 olja , vinäger och torkade örter( mejram,timjan,oregano,chili)



Salladen till består av: Rödlök, plommon, svarta kalamatioliver,pinjenötter
Ringla örtolja på till servering.

Jag lovade att lista topp 20 maten;)
* broccoli           *Havre        *Kokos & kokosolja
*blåbär              *Quinoa       *Råg
*Vattenmelon     *Mandel
*Spenat             *Sötpotatis
*Citron              *Tomater
*Vitlök               *Tofu
*Bönor               *Lax
*Persilja             *Grönt te
*Kyckling           *Linfrö & linfröolja

Vill man hålla sig allert:) ska man alltså se till att få in detta i kosten.


Vi har ett underbart väder här och jag cyklade innan middan en runda på 2 mil:)
Det blåste liiiiiiite kallt och här är fortfarande alldeles för mycket snö. Men det var
toppen att ta fram cykeln:)
/Marianne

Dag 4 middag: Grekisk böngryta



Middagen blev en gryta inspirerad av en rätt jag såg en gång i en
bok om grekisk mat. Jättegott och helvegetariskt. Ät den som den är
eller servera bulgur/ ris till.
Lite salta pinjenötter är gott att strö över och pressad lime:)

Mitt recept: 1 rödlök
                 1 pkt ( go green) Kidney bönor
                 1 pkt blandade bönor ( kidney, vita, borlotti, kikärtor)
                 1 passerade tomater
                 1 pkt havregrädde
                 chiliflakes, svartpeppar, paprikapulver, vitlök( om man vill)
                 lite grillkrydda, limepeppar
Massor med färsk persilja att strö över och lime klyftor

Börja med att fräsa löken i lite olivolja, sedan bönorna, kryddor , passerade tomater
och havregrädden. Låt småputtra en stund och strö sist över persiljan.

Det här räcker gott till 4-5 pers. En sallad till är också gott.



Min frukost dag 5 består av gröt igen:) Jo jag gillar det faktiskt.......bättre än den

supersmoothin jag testade. Lunchen får bli rester av denna goda böngryta.

Fortsättning följer..................ni ska få en lista över topp 20- mat ( enligt anti-age haha....;)

/M


Lunch dag 4: Spenatfrittata m. melonsalsa & kalkon



Dagens frukost bestod av min havregrynsgröt och havremjölk ( hm............kommer inte att köpa mer av den när den tar slut, ska prova soyamjölk)
Sedan blev det ett träningspass inomhus på löpband. Vädret är slask slask och åter slask:(

Min lunch smakade toppen!

Spenatfrittata:  4 ägg
                       4 msk havregrädde
                       ca 2 dl hackad bladspenat
                       salt & peppar
       Rostade ,saltade Pinjenötter att strö över.

Vispa ihop allt och stek i lite olivolja.
Melonsalsan : tärnad melon och avokado, olivolja, vinäger ( 3+1) salt peppar
Färdigskivat kalkonkött. Lite god olivolja att ringla över.

Tips: När du rostar pinjenötter eller andra nötter och vill ha dom salta , sätt i ngr skvättar vatten tills. med saltet
då fastnar saltet  på nötterna.

Nu ska jag dricka en kopp kaffe mmmmmmmmmmmmm...........
En av de tre koppar jag numera tillåter mig;)

Återkommer med middagstips:) / M

Dag 3: Frukostsmoothie med rismjölk (Nyttigt värre!!!!!!:)



Detta är morgondrycken som ska "kommunicera med dina gener och göra dina celler lyckliga"
enligt anti age-kost filosofi:)

Receptet (2 pers.): 5 dl rismjölk
                            1 mango
                            1 papaya
                            1 banan
                            en dutt kanel
                            liiiiiiite citronsaft

Kör alla ingredienser i mixer och avnjut:)
Betyget då????? jo, jag tyckte det var helt ok! inte det godaste jag ätit och rismjölk smakar lite
speciellt. Maken däremot som jag bjöd på denna frukost rynkade näsan och undrar om han ska laga
sin egen mat i fortsättningen haha...........


Lunch idag blir rester av kycklingsoppa och jag återkommer med middagstips.

Har någon blivit inspirerad / provat nåt recept? Skriv gärna en rad och berätta
/ M

Middag dag2: kycklingsoppa med bladpersilja, bladspenat, sockerärtor



En klar kycklingsoppa med bladpersilja , finstrimlade spenatblad
och sockeärtor i bitar.
Jag har använt både höns och grönsaksbuljong på flaska.
Kokade däremot kycklingen  för sig, blir så simmig buljong annars.
Persiljan och bladspenaten ska i precis när soppan är klar.
Kex med fullkornsdinkel till. ( Wilmas)



Vore kul om ni som läser denna blogg kunde lämna nån liten kommentar om vad ni tycker:)

Dag 2 (hälsovecka:)

 Torkad frukt russin,aprikoser,gojibär

 Psyllisfrön (loppfrön)

 Rismjölk....eller Havremjölk....that's the question?

Dag 2 på min hälsovecka äter jag även idag gröt till frukost, men blandade i
psyllisfrön ca 2 tsk och på gröten torkad frukt.
Men vad jag inte kommer överens med är mjölken....hm.............smakar mysko
och jag kan inte säga att den ena är godare än den andra.
Imorgon ska jag göra en smoothie med nån av dom som ingrediens, vi får se
hur gott det blir.

Lunchen idag får bli en sallad med rester från gårdagens quinoa, kyckling o sallad.
Återkommer med ett middagstips:)

/M


Middag dag 1: Hokifile' på sötpotatisbädd



Hokifile' bara stekt i olivolja, salt och peppar, finhackad persilja
Lätt kokt sötpotatis ( koka inte för länge så den smular sönder)
Lite svartpeppar och flingsalt, sallad



Mellanmål/kväll...........Mmmmmmelon:)

Kaffe har jag svårt att avstå ifrån och grönt te är inte riktigt min grej.
Men eftersom det är nyttigt ska jag testa , så istället för kaffe ikväll blir det grönt te:)
/M

Lunch : röd quinoa & citronstekt kyckling, avokadosallad



Lunchen idag fick bli röd quinoa ( en proteinrik och näringsriktig ört)
Till den strimlad kyckling som jag stekt i lite olivolja
och kryddat med citronsaft, salt och mot slutet av stekningen strimlad persilja.
Som tillbehör 1/2 avokado och blandsallad, ngr. droppar olivolja över



Mellanmålet idag fick bli en skål med blåbär



/M

Frukost dag 1



Havregrynsgröt med havremjölk.
Havregrynsgröt kräver väl ingen närmare presentation. Det receptet sitter nog i ryggmärgen hos de flesta.
Men ok då för den som kanske glömt , jag har ju trixat liiiiiiiite.
1 pers:  1/2 dl havregryn
            1/2 dl fiberhavregryn
             2 dl vatten
            en nypa salt
Koka eller kör i micron 2 min.

På gröten har jag osockrade bär.................smakar helt ok och jag är verkligen ingen
grötälskare. Jag utesluter även vanlig mjölk och ska prova havremjölk och rismjölk istället.

Boken: 10 år yngre på 10 veckor , skriven av Torbjörg Hafsteinsdottir
Hon är undersköterska och näringsterapeut och undervisar i anti age- livsstil.
Hon  verkar i Danmark och Island och har mer än 20 års erfarenhet i ämnet hälsa och näringslära.

Hon berättar om männens blickar och hur hon fortfarande kan bära tighta jeans och att hon även som 70-åring kommer att vara väldigt sexig.
Vill man bli som hon har man lösningen i sin hand då hon beskriver boken som en skumsläckare mot eld i kroppen.hm........visste ni att kroppen och hjärnan karamelliseras av socker?!
Det finns en massa tester för hur din kronologiska ålder stämmer överens med den biologiska åldern osv.
Steg för steg vad du ska kasta och inhandla , olika case där kvinnor berättar om hur denna metod förändrat deras liv.
Det man ska inhandla är en diger lista. Kosttillskott och krämer av olika slag.
Hur man ska tänka , göra i olika situationer, hantera stress, Detox-utrensning mm.....



Jag har bara fokuserat på matdelen och ska bara bjuda på recept inspirerade av de som finns i boken.
Vad en del livsmedel är bra för osv.
Recepten i boken innehåller väldigt många ingredienser och jag kan väl säga att jag skalar av det friskt.
Ska man följa dessa innebär det en hel del nätshopping och letande i mataffär/hälsokost och dessutom rätt dyrt.
Ett bröd med över 20 ingredienser orkar jag inte ställa mig och baka.

Mitt egna test är alltså: Kommer jag att må bättre av detta, gå ner lite i vikt...........vi får se:)

fortsättning följer.................



RSS 2.0
Matbloggstoppen