Zuccinirullar med blomkålsris och en massa annat gott:)
Dagens middag består av smarriga zuccinirullar med blomkålsris, tomat, sockerärtor
och en nektarin/mandel salsa.
Till det serverar jag melon & tomatsallad och shoymarinerade champinjoner.
Zuccinirullar: mixa mandel och blomkål.....blanda i lite olivolja och örtkryddor
smaka av med salt och peppar
Hyvla zuccinin med osthyvel till långa remsor, lägg på en klick ris och strimlade
sockerärtor samt en tomatskiva. Rulla ihop.
Nektarin/mandelsalsa: kör nektarin och mandel i matberedare. droppa i olivolja tills
den tar ihop. Lite salt efter smak.
Champinjonerna marinerar du bara med liiiite shoy.
Hoppas ni testar detta nu:)
/Marianne
Kommentarer
Trackback
