egenvispat

Kassler med ett krispigt örttäcke och klassisk hasselbackspotatis.
Serveras med en mild sås med söta päron.

Mixa: vitt bröd
         persilja blad/krus
         timjan
         oregano
         västerbottensost
         smält smör
         salt & peppar

Lägg ett tjockt lager med röran runt kasslern och stek i ugn 225 grader
tills ytan är gyllenbrun och krispig.

Päronsås: finhackade söta päron
               creme fraiché
              salt,peppar
              liiiite ingefära (malen)



Så var det med det!

/M