egenvispat

Den här pajen kan man äta både varm och kall.....den är lika god vilket som.
En vanlig pajdeg brukar vara 125 g smör, 3 dl vetemjöl och 1 msk vatten
men jag har förståss trixat till det lite:)
Jag har 125 g smör
            1 dl grahamsmjöl
             2 dl vetemjöl
            1 tsk svartpeppar
            1 tsk chiliflakes
            1 nypa rökt havssalt
            3 msk kallt vatten

Sätt alla ingredienser i matberedare och kör till en deg. Platta ut i form med
löstagbar kant och förgrädda 10 min i 225 grader

Fyllningen är : 1 gul lök, 1 finhackad zuccini , detta steks och kryddas med Caj P:s grillkrydda
finhacka skinka, 2 pkt getost, 1 liten mozzarella ost ( ska ej stekas)

Sätt lök,zuccini, ost, skinka och fördela i pajskalet

Blanda: 3 ägg + 3 1/2 dl grädde, finhackad persilja och häll detta över fyllningen.

In i ugnen på 225 grader i 35 minuter.

Servera med vattenmelon.



/ Marianne