Veckomeny 1 ,söndag: Bulgursallad med Italienska smaker , dessert: Polentakaka med blåbär och lättvispad grädde/mascarpone
En härlig bulgursallad med Italienska smaker och en smarrig polentakaka
får avsluta Veckomeny nr 1:)
Här har jag blandat bulgur,prosciutto , fikon,melon,mozzarella , ruccola
spenat, ekbladssallad, rödlök, citron, grillad kyckling.
En dressing med olivolja,vinäger (3+1) salt & peppar
Polentakaka med blåbär och lättvispad grädde/mascarpone
Jättegott och inte så sött utom alldeles lagom, så att man kan
ta två bitar;)
Här är receptet: 3 dl vetemjöl special
2 dl polenta
1 1/2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl mjölk
6 msk rapsolja
Rör snabbt ihop allt till en smet och häll i smord och bröad form , grädda mitt i ugnen på 200 grader
i ca 45 min . Prova med en sticka att den är torr i mitten.
Vispa grädde och sätt i en klick mascarpone, söta med florsocker.
Servera blåbär eller andra bär till.
Nästa vecka lagar jag bara vegetariskt, ni hänger väl med:)
/M
Hejsan, hittade till din blogg med hjälp av Conny, det ser bra ut, och fasligt gott också! KOmmer nog att norpa recept... Hälsn.svägerskan :)
Hejsan Svägerskan;)
Kul att du hittat hit! Från en matintresserad till en annan kanske vi måste göra nån resa här framöver för ingrediensletande hahaha...........
/Marianne
