egenvispat

Majs och spenatbiffar.............mums!
Detta recept blir till 2 pers.
1 dl blötlagd mandel  ( låt den ligga i blöt minst 10 tim)
1 dl pinjenötter
Majs från en 1 majskolv eller 1 liten burk majskorn
1/2 påse babyspenat
1/2 avokado
ca 2 cm purjolök
färsk persilja ca 1/2 kruka
1 tsk torkad ramslök
salt och svartpeppar efter smak
lite pressad citron.

Mixa i matberedare



Forma till biffar och lägg tomatskivor mellan. Servera med hackad rödlök
och pinjenötter, salt och ngr. varv med pepparkvarnen



Riktiga powerbollar som ger extra energi när det behövs lite extra:)

I dessa har jag mandel, tranbär, gojibär, pumpafrön, dadlar, raw cacaonibs
sesamfrön.
Mixa allt till en massa och rulla till bollar.
OBS! Gör många för de har en strykande åtgång;)

 Tänk att det äntligen blev lite sol!:) Jag tror varenda
gräsklippare var framme runt kvarteret igår:)
Molly som avskyr regn passade på att njuta av solen!

/Marianne