egenvispat

Choklad är gott och nyttigt faktiskt . Visste ni att choklad innehåller små
mängder av humörhöjande fenyletylamin som är en byggsten i dopamin, även
halten av antioxidanter är hög. Bra va!;)

Här har jag gjort en dessert av Raw-cacao. Vanlig kakao som vi köper vanligtvis
är rostad och alltså upphettad, det är även därför den får sin mörka färg.
Här ser ni skillnaden mellan raw- och den som är rostad:



Raw- kakao                                                      rostad kakao




Receptet på min supergoda dessert:

Mängden bestämmer du själv och smaka dig gärna fram:)

Mixa mandel torrt till smulor, tillsätt sedan vatten och ngr. dadlar
Raw- kakao efter smak, lite agavesirap

Mixa detta på hög hastighet och tillsätt vatten så du får en krämig röra.

Vill du ha det mer som en chokladmousse , blötlägg då mandeln
över natten och när du mixat i matberedare tar du sen elvisp och slår in
luft så att det blir en mousse.

Prova gärna med hälften mandel / cashewnötter

Gott, gott!!!!!

Nu blir det en massa Rawfood här på bloggen så håll utkik:)

/Marianne

Tänkte ni skulle få njuta av lite bilder på det godaste "godiset" som finns.
Naturligt sött och inga tillsatser eller konstigheter:)



Nötkakor med chokladfyllning



Krispig bovetebakelse



Chokladbollar med Raw cacao och nibs



Får avsluta godisparaden med en bild på rödbetscarpaccio med pinjenötscreme.


Recepten finns här i bloggen:)

Vill tipsa er att gå ut på www.wasac.se
Häng med till Portugal och lär er att bland annat laga Rawfood.

/Marianne

Rawfoodkex från Reneé Voltaire med smak av tamarisoya, på dessa

en avokadoröra med citron, svartpeppar och ramslök som smaksättning.

Mellis, tilltugg till en drink eller förrätt.......supergott:)

Ha en bra dag;)

/Marianne

Här ett recept på en supergod raw dadelchoklad
ljumma försiktigt upp raw kokosolja och blanda i
hackade dadlar,lite flingsalt, rawkakao, kakaonibs, agavesirap eller honung
nötter om du vill.
Sätt i chokladformar eller bara i botten på en vanlig form.
Jag har chokladformar av plexiglas finns hos mumsigt.se

/Marianne

Godis med Hälsofaktor! Rawfood godis. Kan det bli bättre!?

Njut nu av godsakerna . Var kan man få tag på dessa?
Jo, förståss hos EGENVISPAT:)



Min variant av marmeladkulor men helt ekologiskt, bara rena råvaror
helt utan socker.



Lakrits.......mmmmmmmmmmmmmmmmmm



Tänkte väl att ni ville ha en bild till...................................



........och en till.............................................................



Raw kakaotryffel





Lyxiga bitar med bovete

 Här en bild på min hjälpreda i köket:)
Jag och Carro har haft innerligt skoj medan vi hackat, mixat och provsmakat oss fram.
Vilken tur att det är nyttigt godis;)




Nu blir det en Tv-kväll. Igår var jag och dottern på genrepet till Idol i Luleå.
Kul att se det hela live:)

Ha en mysig kväll nu alla :)

/Marianne

Har sagts förut :) Skaffa en bra mixer om du ska äta Rawfood.
Istället för att äta spenat i massor får du lättare i dig allt i en god smoothie.

Här har jag gjort en melon/lime drink
en blåbärssmoothie och en spirulinashot

Maken fick smaka och kan ni gissa vilken som fick sämst/ bäst betyg?:)

Dessa drycker får avsluta min rawfoodvecka och jag hoppas ni fått lite tips:)
Nästa vecka blir det  blandad kompott med recept.

/Marianne

Strimla zuccinin och sötpotatisen. Låt ligga en liten stund i olivolja och färska örter.
Jag har använt perilja och timjan.
Strössla på pinjenötter och torkade tranbär.
Servera med en avokadokräm



Ha en bra dag:)
/Marianne

En härlig grön soppa med en massa nyttigheter:)

Mixa en påse bladspenat i vatten, tillsätt frukt efter smak för att
balansera upp om du inte gillar för framträdande spenatsmak.
Jag har söta plommon i min soppa och kör även i lite bladpersilja.
Jag har toppat med soyamarinerade pumpakärnor för att få lite sälta
och lite örtsalt.
Servera rawfood-kex till.
En bra lunch eller middagsrätt.

/Marianne

En god frukost innan dagens alla bestyr....som prommis med dogsen och annat:)

Smoothie med banan/nektarin
Sätt banan ,nektarin, saft från 1/2 lime ,1/2 citron och lite krossad is
i mixer och
späd med vatten till lagom konsistens.
Gott även att sätta lite örtolja på toppen.



Rawfood-kex är inget man gör sådär bara när man blir sugen. Väntar man på
nåt gott får man vänta en stund ( tar ett par timmar i ugnen) gör därför många på en gång:)

Recept: 2 dl hela linfrön
            1 1/2 dl gula linfrö
            1 dl sesamfrö
            2 dl pumpakärnor
            1/2 dl solrosfön
            ca 5 dl vatten
            lite salt , ev. örtkrydda
Rör ihop allt till en gröt och bred ut tunt  på ett bakplåtspapper
( du kan även låta gröten stå och svälla nån timme innan du bakar ut kexen)
Torka i ugn 40-45 grader ( beroende på ugn)
15 timmar cirkus:) tar det innan de torkat och är knäckiga i konsistensen.
Öppna luckan nån gång då o då.
Denna sats räcker till 2 plåtar.

/Marianne

En fräsch morgondryck på granatäpple, melon och tranbärsvatten.
Blötlägg torkade tranbär kvällen innan.
Sätt melon och granatäppelkärnor i mixer och fyll på med vätskan
från tranbären till önskad konsistens. Sila bort kärnrester.

Gott,gott;)

/Marianne

Sorgligt men sant så har café egenvispat stängt efter en hektisk sommar.
Jag har bakat varje dag sedan den 19 juni då vi öppnade.....pust!
Varmt har det varit,kul,stressigt,en massa nytt att lära sig....typ kassan........
typ....blev 300 000 för en fanta i sommar.....men man lär sig ju;)
Hm....oj vad jag kommer att sakna att baka nu tills nästa sommar hahahaha.....

Mycket spännande och roliga människor som varit i farten och besökt oss.
Fikat , provsmakat alla mina påhitt i fikaväg.
Vill passa på att tacka alla Bredsels / Vidselsbor som varit så positiva till min caféstart
och en del har blivit mina stammisar.
TACK alla ni andra också som besökt egenvispat:)

Ovärderlig hjälp har jag haft  från maken Conny, dotter Erika , Tommy,
 syrran,Vickan, Suzanne och Kajsa.



Nu laddar jag om som sagt innan jag tar nästa kliv. Jag tar nu faktiskt en vecka bara till
att göra lite  annat som jag inte hunnit med.
Ni kommer förståss att kunna beställa fika hos mig om ni vill men jag kommer
ut med info. här på bloggen när jag har mitt koncept klart.

Nu får ni haka på min RawFood vecka om ni vill. Hela veckan bjuder jag på recept:)
Tycker absolut att ni ska testa.



Detta är örtmarinerade champinjoner Marinad: finhackad persilja
                                                                    finhackad scharlottenlök
                                                                    olivolja

Avokado/banan/äppelröra med chili och svartpeppar: Mosa avokado, banan
                                                                              riv i lite äpple
                                                                      krydda med färsk el torkad chili
                                                                      lite svartpeppar
Servera på blad av krispsallad, till har jag vattenmelon och vindruvor

/Marianne

Dagens lunch bestod av en smarrig rawfood drink:)

Hur du gör den:  Ta frysta hallon och blåbär
                         linfrön och lite linfröolja
                         avokado,bladpersilja, en bit zuccini
                         lite pressad lime och kör allt i mixer
                         eller matberedare. Fyll på med kallt vatten till
                         önskad konsistens.

En riktig vitaminkick;)

/Marianne

Jag uppskattar en god köttbit men äter lika gärna och gillar mycket det vegetariska köket
vegan och Raw food.
Här är basen en god zuccinipasta.

Till 2 pers: Hyvla en zuccini i tunna remsor( som pasta)
                Gör en marinad på 3 msk olivolja;  1 msk vinäger
                finhackad persilja, gräslök, finhackad rödlök
                malda sesamfrön, hela pinjenötter
                Skiva 4 champinjoner tunnt ,marinera tills. med zuccinin

Till detta  serverar jag här en coleslaw på vitkål,morötter,
  cashewnötter, havregrädde som vispats lite, rör ihop allt.


/Marianne

Här en riktig vitaminkick i form av en Raw-food drink:)

Jättegott!!!!!!!!Jättenyttigt!!!!!!!!!!!!!!!!!;)

Allt som ska i för 2 pers. ser ni här på bilden. Mixa tillsammans med ett glas vatten
och lite krossad is.



Avokado, banan, frysta björnbär, ca 1 msk solrosfrön, 2 msk linfrön
körsbär, torkade tranbär, bladpersilja, vattenmelon, nektarin


Efter denna vitaminchock.........ska jag iväg och fortsätta med cafébestyr:)
Ha en bra fredag !
/Marianne