egenvispat

Ett gott fika som inte känns allt för sött. Vill man kan man skippa den vita
chokladen. Jag sötar inte tranbären utan gillar den syrliga friska smaken mot den söta toppingen.

En sats blir ca 12 st

75 g smör/rapsolja
1 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
2 1/2 dl mjölk
2 dl frysta tranbär
1 dl hackad choklad

Rör smör och socker pösigt, tillsätt sedan äggen och rör om ordentligt.
Blanda de torra ingredienserna och sikta i detta i äggsmeten växelvis
med mjölken. Sist rör du i tranbär och den vita chokladen.
Sätt i pappersformar eller muffinsplåt. Grädda  på 200 grader i ca 25 min



Topping: 1 msk tranbärsjuice( koncentrat)
              1/2 dl turkisk yoghurt
              ca 3 dl florsocker
Rör ihop och toppa muffinsen med